Acid citrik
-
Acidi citrik anhidrik
● Acidi citrik anhidrik është një acid organik i rëndësishëm, kristal pa ngjyrë, pa erë, me shije të fortë të thartë.
● Formula molekulare është: C₆H₈O7
● Numri CAS: 77-92-9
● Acidi citrik anhidrik i kategorisë ushqimore përdoret kryesisht në industrinë ushqimore, si acidulues, tretës, buferë, antioksidantë, deodorantë, përmirësues shijeje, agjentë xheli, toner, etj. -
Monohidrat i acidit citrik të cilësisë më të mirë
● Monhidrati i acidit citrik është një përbërës organik i rëndësishëm, një rregullues i aciditetit dhe një aditiv ushqimor.
● Pamja: kristal pa ngjyrë ose pluhur kristalor i bardhë
● Formula kimike: C6H10O8
● Numri CAS: 77-92-9
● Monhidrati i acidit citrik përdoret kryesisht në industrinë e ushqimit dhe pijeve si acidulues, agjent aromatizues, ruajtës dhe konservues;në industrinë kimike, industrinë kozmetike dhe industrinë e larjes si antioksidant, plastifikues dhe detergjent.
● Tretshmëria: I tretshëm në ujë, etanol, eter, i patretshëm në benzen, pak i tretshëm në kloroform.
